隔油池是一种经常出现在厨房里的设备，也有人叫它油水分离器。隔油池在厨房里的用处非常大，当你要做油炸食品时，油炸的过程中会使用到油漏这个东西，而油漏沾到的油分如果与水滴接触过，那再将它放到油锅里就会发出“砰砰”的声响，这是很危险，正确的做法应该是将油漏放在隔油池里，避免接触到水分。

隔油池的清理标准：

一、隔油池油水分离器每月定期清理一次，若检查发现污水油超标以致可能影响隔油池有效性，则增加清理次数;

二、舀出的废油、废物应放入专用废油物桶，并按国家相关规定处理;

三、隔油池清理结束后，应盖好盖板，并做好周围的清洁工作;

四、隔油池中较大颗粒的可浮油，分散油，乳化油均需清理;

五、把在清理过程中搞脏的周边地面清洗干净;

六、保持池内出水口畅通无阻塞;

七、不影响周边环境卫生，不影响周边正常秩序，不损坏池内设施。

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